名稱：甘樂文創
地址：新北市三峽區清水街317號

這次行程，尼克首次挑戰製作youtube影片大受好評

希望大家能播放下方影片，搶先目睹尼克推薦的三峽輕旅行行程安排~Let’s Go!!

出發總要有個方向，就算天空飄著陣陣小雨還是澆不熄我們這群人的熱情

尼克: 走!!! 我們先來去甘樂食堂吃飯!

友: 今天不是要寫遊記嗎?怎麼死性不改，又想走一個美食部落客的節奏

尼克: 人生活著就是要吃飯呀!!  難道先吃飯臭了嗎?

既然友人都說嘴了，我就先來帶一下環境故事吧XDD

甘樂食堂是甘樂文創中的一小部分

創辦人當年返鄉時，發現三峽因為快速都市化

許多人文特色、環境和教育都逐漸消失

「我們可以做些什麼?」

這句話成就了甘樂文創成為三峽的新希望

窄巷、老宅、大樹構成甘樂文創給人充滿希望的印象

看著這充滿綠意盎然的古厝庭院

雨滴在荷葉上留下剔透的寶石

三峽最富有特色的必去景點

不再只有老街小吃和金牛角

採用大面採光玻璃的建築物

牆上掛著充滿濃濃藍染特色的手提包

來碗三峽述說著整個三峽的故事

三峽其位居大漢溪、三峽河與橫溪匯流之處

故名為「三角湧」

日治時期改為與日語諧音的「三峽」

三峽民權老街始創於十八世紀中葉

歷經數度戰亂改建，目前所見仿歐風牌樓面的街屋呈現了日治時期的原貌

是全台灣保存最長的老街之一

而這來碗三峽碗內的面貌是整個三峽的魚眼鳥瞰圖

帶有淡淡日式湯屋氣息的藍色布簾

我猜應該就是自己染出來的吧

天花板上富有各種創意藍染畫布

隨著微風吹襲會婀娜多姿的轉動，看起來超療癒

介紹完了，耶!!! 老闆上菜，小弟肚子餓了!!

甘樂食堂餐廳的餐點除了套餐式料理

還可以加點一些特色小品、甜點咖啡來當愜意的下午茶 (菜單點圖皆可放大)

而我們今天這趟行程所附的餐點

菜單上沒有，只限團體客人預約享用，這樣的一桌菜一人300元

首創以手工豆腐與釀酵物為底蘊的大地料理，四菜一湯

飯前來張大合照我就要開吃了XDD

史上最有特色的黃金麵線捲

採用三峽手工麵線包覆著手工豆腐，經過高溫油炸，色澤及造型動人

外層麵線入口酥脆，內層吃的到香醇口味的自製豆腐，搭配超濃郁味噌醬整個超對味

酥脆可樂餅依樣淋上私房味噌醬

由於把綿密的馬鈴薯拉到上層

裏頭咬開居然是充滿飽滿肉汁的豬肉內餡

搭外可樂餅的酥脆麵衣，我覺得很可以!!

怪味豆腐

有看到豆腐湯汁中的小心機嗎

沒錯這是一道充滿心機花椒香氣的豆腐，大口咬下居然會噴汁XDD

清炒四季豆，清爽的四季豆原汁甜味，不會太鹹

鮮蔬原味湯

採用白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇燉煮出香甜的清湯

喝起來會覺得沙沙的很特別，原來是裡頭有添加招牌的豆製釀酵物

吃飽後就來進入今天的重點DIY手作藍染

三峽過去是北台灣最重要的染布業中心

也是藍染原料植物「大菁」的主要產地

難怪會有這樣特殊的體驗

準備的材料有白布、冰棒棍、橡皮筋、手扒雞手套、戶外大染缸

第一次總是特別緊張，很怕做失敗，還好老師會給製作概念，認真聽就不會失敗啦!!!

經過一番努力

這個類似十字架形狀的東東

會染出什麼樣奇形怪狀的花布呢

大家都激發自己不同的創意構想，好希望不要失敗PLZ!!

戶外大染缸內店家已幫我們調製好染料了

ALL WE HAVE TO DO IS 把自己辛苦的結晶丟下去~~~~

友: 別亂教，老師說要在裏頭一直搓搓搓，搓3分鐘

尼克: 喔對!!!! 如果只是丟進去，沒有進行搓揉的動作，染布正中心可是會吃不進染液的

所以我們就來認真的~~左搓搓~~右搓搓~~上搓搓~~下搓搓

要搓3分鐘其實也是蠻辛苦的XDD

搓完之後，我們要來讓染布上的染液氧化

剛剛老師說的「大菁」是一種綠色的植物，葉子是綠色的

這種植物的汁液曝露在空氣中就會氧化變為藍色

所以這個步驟，一樣要搓3分鐘，為了就是要把空氣搓進去布裡面唷!!

這樣簡單，老師我完成了!!!!

友: 老師剛剛說你都沒在聽，剛剛這整個流程總共要做3次

三次!!!! 好吧，那我們就繼續的來搓搓搓~~~~~~~

在萬眾期盼下

人生頭一次藍染畫布即將公開

登!登!登!蹬~~~

尼克: 唉唷!!! 我真佩服自己，做得有模有樣的不錯阿XDD

友: 是還可以啦，不過別人的怎麼這麼美

尼克: 這麼美~ 這麼媚 你這麼美 美 美 妹妹 (硬是要唱歌)

不管別人的怎麼美，這可是我辛苦做出來的結晶

不含製作時間，我在那認真的孕育它至少也有18分鐘

當大家做完後，這原本光禿禿的水泥牆

瞬間變成網美爭先恐後的打卡牆

不得不說別人的真的美極了，讓我整個網帥上身狂拍呀!!

首次藍染體驗真的很有趣，你以為我要下總結了嗎?

NO ~ NO ~ NO !!!

緊接著的行程是文青最愛的三峽在地職人巡禮，千萬不能錯過!!

跟著尼克的腳步~我們一起跳高高，轉換一下場景吧!!!

【國內旅遊│新北一日遊】三峽輕旅行行程安排推薦│隱身三峽老街在地職人巡禮│看見時代變遷下他們的堅持(下)

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