【國內旅遊│新北一日遊】三峽輕旅行行程安排推薦│隱身三峽老街在地職人巡禮│看見時代變遷下他們的堅持(下)

新北一日遊之三峽輕旅行行程安排推薦,上一篇我們介紹了甘樂文創手作藍染、甘樂食堂食記,吃飽玩足後,緊接著我們就要跟隨著安導進入三峽老街上,走訪在地職人巡禮,看在這快速變遷的世代下,他們背後堅持遵循古法的理由。利用老舊愛鄰醫院改造成串連工藝文化、良食商店和職能學苑的合習聚落及禾乃川國產豆製所,賦予老醫院新生命,是非常值得親子共遊的行程

今天的第一站,位於甘樂文創內的三藝金工

 

三藝金工📍

※榮獲〔2017新北市三峽區特色產業職人〕認證
電話:0933-130-236
地址:新北市三峽區清水街317號(甘樂食堂內)

三藝金工粉絲頁

上篇文章有提,到甘樂文創是古厝改建的建築物

外建築採用大片採光玻璃所建造,直接把古厝包覆於其中,營照出屋中屋的景象

而三藝金工工作室就位在古厝裡頭

復古的桌椅、一件件手工藝品皆是出自於三藝金工創作職人 溫清隆師傅手中

在這邊,時間會隨著溫師傅的步調漸漸慢了下來

一件作品要做到客人滿意很簡單,但要符合師傅細膩的標準

就得精雕細琢、一手一筆畫的炙燒物件

安導說溫師傅在家中排行老二,因為古時生活困苦

小學畢業後,就隨著舅舅學金工、到朋友的工廠從事銀飾工作

多年的歷練累積了深厚的工藝精華

有機會來此,跟著師傅傳承技藝創造出屬於自己的作品吧!

 

萬發打鐵舖📍

※榮獲〔2017新北市三峽區特色產業職人〕認證
電話:02-2671-9876
地址:新北市三峽區文化路15號
萬發打鐵舖粉絲頁

現在說道打鐵舖,有多少人會知道他是什麼樣的行業

舉凡我顯現在網購到賣場所販賣的各項刀具都含括在打鐵的範圍內

這位現齡86歲的打鐵匠師─蘇萬發師傅

雖年事已過退休階段很久,站在灶爐六十幾年前不畏熱烈大火的服務在地人

安導說,三峽從以前十三間打鐵舖到現在只剩下他這間

很多人指名要購買萬發師傅親手鍛造的刀具

看著店內琳瑯滿目的刀具,擺在最門口的鐮刀鋤頭盡是最熱賣的產品

除了因為是萬發牌的品質保證外

另一個原因是這些過去在農業社會必備的刀具,如今需求量已日漸漸少

需多農友都是遠道而來的指名購買

也只有在這邊可以看到如此充滿人情味的刀具整修服務

 

劉順興正油行📍

※榮獲〔2017新北市三峽區特色產業職人〕認證
電話:02-2671-1648
地址:新北市三峽區文化路78號

早晨六、七點濃郁的油香漫佈三峽的街頭巷尾

從日據時代創立至今逾百年的劉順興正油行,是由製油職人─劉嘉聰老闆四代繼承

老實誠信、加上繁雜篩選原物料的把關程序

製作出連自己吃都覺得心安的油品,才能橫跨四代不終結

麻油的製作,是用焙炒後充滿焦香香氣的芝麻

經壓製成芝麻餅後,使用下圖的機器將芝麻油一滴一滴地擠出來

這樣古法搾取的煉油機器,雖然看似已被時代淘汰

但這一點一滴榨出的油品,卻充滿濃濃的人情味!!

 

三峽老街挽臉📍

※榮獲〔2017新北市三峽區特色產業職人〕認證
電話:02-2671-6123
地址:新北市三峽區中山路7號(東方麟中藥行騎樓)
三峽老街挽臉粉絲頁

隨著步伐我們來到了挽臉師傅─楊美觀老師小小的工作坊

這位挽面總是全神貫注,看似嚴肅神情的老師,想不到實際上卻是這樣和藹可親

從事挽面工作長達13年之久

過去從幫助新嫁娘,挽去新潛女孩嬌羞、蛻變成婚後成熟的女人

到幫助大企業老闆,挽去臉上雜毛,徹底改頭換面、改氣轉運

親切熱心的服務,無形中成為三峽地方嬤嬤最愛的聯繫感情之地

經尼克實測後,發現這效果實在太驚人!!

我的毛毛兒~~你快長出來吧!!

 

禾乃川國產豆製所 X 合習聚落📍

電話:02-2671-7090
地址:新北市三峽區中山路13巷(三峽老街警察局正後方)
禾乃川國產豆製所 (合習聚落分店)
小草書屋∞青草職能學苑

禾乃川國產豆製所 X 合習聚落

是由老舊的愛鄰醫院改建而成

所謂的合習聚落又稱青草職能學苑

是一個能提供三峽區中輟及弱勢青少年進行職能培育的地方

在這邊提供孩子學習一技之長,改善孩子的生活環境

合習聚落進來的第一站為禾乃川國產豆製所

堅持採用台灣非基改的國產豆

不使用化學消泡劑,以手工撈除皂素,製造出香醇尾韻的天然豆漿

採古法天然鹽鹵凝結方式,手工製成的豆腐、豆干,安全衛生

以濃醇豆漿取代茶水,一點心意雙手奉上

若您認同他們的理念,就用新台幣支持這些青草職能學苑的青年吧

過了美麗的中庭花園後

我們來到以木雕刻工坊,木雕職人─黃希宸師傅的工作坊

電話:0912-918-798 / 以木雕刻工坊粉絲頁

年輕的師傅是三峽在地職人洪耀輝老師的得意門生

甘樂文創邀請師傅進駐合習聚落並成立個人工作室

除了讓大眾看見台灣工藝之美,也同時教導這些青少年學習傳統木雕技藝

透過師傅的技藝傳承、再設計和新視野,賦予傳統木藝新生命,並延續三峽工藝文化

位於木雕職人隔壁教室的則是玩皮小孩皮革工坊

皮革職人─邱芳珍老師 帶領小草書屋孩子們

發揮充滿能量的雙手製成一件件作品


透過甘樂文創的努力

讓孩子們藉由學習及摸索,傳承三峽地區即將失傳的傳統職人工藝

進而培養他們自力更生的能力,改善他們的生活

感謝甘樂文創舉辦本次這麼有意義的活動

讓我們能認識三峽除了老街小吃、金牛角外的職人故事、全新的美食體驗

【國內旅遊│新北一日遊】三峽輕旅行行程安排推薦│從甘樂文創出發體驗在地甘樂食堂美食及DIY手作藍染(上)

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