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【台北松山區|甜點】硬性格咖啡Insinger Kaffee |自家烘焙質感店面 高品質咖啡 餐點 手沖教學 場地租借

Last Updated on 2019 年 6 月 17 日 by

阿志因為以前咖啡師工作的關係喜歡到處跑店,欣賞其他人如何將餐點做得精緻又精巧美味,最近正巧跑了一間咖啡店,這間位在捷運中山國中站附近的InsingerKaffee 硬性格咖啡館(自家烘焙、提供插座、WIFI、不限時),整體質感、風格氣氛及餐點阿志都很喜歡,也推薦給跟我一樣的咖啡控、甜點控唷。

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InsingerKaffee 硬性格咖啡館
地址: 台北市松山區復興北路313巷19號
營業時間: 周一~周五8:00–18:00/週六、日 11:30-19:30
電話: (02)2545-0020


硬性格咖啡館屬於較深的店面,前方預留一塊寬敞舒適室外空間,接著穿過圓桌及LOGO牆面的廊道,大片玻璃阻絕室外車水馬龍,與外界吵雜完美隔絕,店裡靜謐的氛圍,自由業工作者更能專心做自己的事情。

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2019硬性格菜單

阿志與友人點了四樣餐點,拉開一天的序幕

奶油乳酪貝果

烤得外酥內嫩、咬勁扎實的貝果配上塗得滿滿的Cream Cheese,除非你是不愛吃乳酪的人,不然怎能不為那厚厚一層而瘋狂呢,美味しい~早晨來嗑保證頭腦清晰、精神飽滿阿

手沖咖啡
巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 水洗
風味敘述:甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感
口感描述:蘋果、牛奶香氣、口感輕盈、活潑酸值輔以優質甜感
建議烘焙度:淺中烘焙

這款單品豆我會選擇的原因是
第一平常都喝耶加雪菲、哥倫比亞、巴西,較少購買巴拿馬產區的咖啡豆,難得有功力高深的咖啡師來替各位服務時,別吝嗇挑杯自己沒嚐試過的看看囉~

第二阿志個人喝咖啡偏好較為厚實濃郁的口感,拿水粉比解釋大約落在1:12~1:14左右,不過一大清早九點實在想來點神清氣爽的滋味,而翻閱豆單發現這支豆子正是我想的感覺。

杯中的咖啡同MENU描述的風味相去不遠,擁有優雅而柔和的果酸,清甜爽朗水果香氣,尾段則帶拉出令人喜悅的微甜、蜜感,確實對我而言是稍微清淡了些,但今天我們是喝咖啡,不是做杯測,沒有好不好喝的咖啡,只有你喜不喜歡而已,這是一位咖啡界前輩給我的諄諄教誨,我也依照今天的心情來喝,心情對了杯杯都是極品。

千層蛋糕

童心未泯的我切了一小塊下來後,一片一片的慢慢吃,發現更能品嘗到裏頭檸檬香氣被牢牢鎖在層層堆疊的千層蛋糕內,另外佐著撒上小花瓣的鮮奶油和糖,酸甜飽滿的滋味甜到心坎裡,硬性格的這款千層蛋糕如同一本曠世巨作值得一再回味,阿志掛保證大推!!

硬性格特調:

梅酒咖啡

這款梅酒特調是同行友人所點的,特別請友人與我分享他的感想,他認為:意亂情迷的酒精加上令人亢奮的咖啡因交織出獨特的口感。
簡潔有力,阿志曾經拿VODKA配上濃縮也試過Brandy配手沖咖啡,都不搭嘎,沒想到梅酒與濃縮咖啡竟是天作之合,萬分後悔沒給自己也點上一杯。大家也來喝看看囉,或許你/妳也會這特別的組合驚艷到。

此外這裡也有販售咖啡器具、茶葉等以及手沖課程及場地租借唷,詳情請上粉絲團或店家電話詢問


阿志將持續抱持對咖啡的熱愛,無限探索台北厲害的店並推薦大家。

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