Last Updated on 2018 年 4 月 25 日 by
今天終於有機會嚐到花月養生廚房的招牌~苦茶油封全鴨
就是傳說中的~鯉魚潭那隻鴨，位於南投捕里鯉魚潭的知名餐廳，提供各式精緻的道地台菜
主打的苦茶油封全鴨，每日限量，選用6斤重的土番鴨，特選苦茶油佐以雲林蒜頭、名間老薑、埔里香菇頭煨煸再以些許麻油提香，慢火細燉14400秒，出鍋前用紹興點睛~
目前他們都有提供宅配服務，但是
@每日接單製作限量8隻
@熱食提前一天預約
@宅配請提早三天下單
收到時紙箱沒有損毀，而且有一定厚度，也有請勿倒置的貼紙
上方有名片
開箱時上方有舖一層報紙，裡面有附贈手套，非常貼心
還有簡介與店家資訊
蓋子上方有食用建議，前一晚放置冷藏退冰
打開裡面有完整的全鴨，超大超有份量，而且有超濃郁的苦茶油香，原本要放冷藏解凍一天的，家人們聞到香氣已經飢腸轆轆
故我們使用偷吃步~希望不會破壞本身的品質
微波爐登場
底部有標示可以耐120度的高溫
微波一下下邊邊有點軟化即可
你看我家的狗聞到香味也衝了進來
之後直接倒扣在電鍋內
看看這個鴨凍晶瑩透亮
倒入兩杯水~
準備好跟我一起品嘗美食了嗎~
一隻一直苦守苦茶油封全鴨的忠犬
在加熱的過程中香味四益，整個家中都是苦茶油香味~
我好餓阿！
登登登登~終於出爐啦~鍋中上層有豐富的苦茶油與鴨油
而且你看一開鍋鴨肉直接化開
剝開上層的油脂，底下的湯頭非常清澈，入口不會太過於油膩，但是又喝的到濃郁的口感
鴨肉的鮮甜與淡淡的薑香在口中散開
慢火細燉14400秒的精華全部濃縮在這一鍋中
你看看完整的一隻鴨，這是店家對食材的堅持
全鴨~代表安全健康才會整隻販售！
全鴨~代表湯汁甜份能鎖住不流失！
全鴨~代表慢火細燉肉質軟嫩不柴！
輕輕一剝骨肉分離，入口即化的口感，軟嫩不柴
肉質真的是用舌尖就可以化開的程度，可見店家燉煮的時間與用心程度
看看這個鴨腿多大支，肉多飽滿
將上方的鴨油拌飯或麵線都很香很好吃
全家人吃到剩一半，明天打算加水與米酒下去煮成薑母鴨，真的是一鴨多吃，超級划算
品嚐完苦茶油封全鴨，完全感受的到花月養生廚房對食材的堅持，以及烹煮的用心，真真切切的期許每位客人品嚐到如到店時的味道與口感
在這邊真心推薦給大家，過年過節送禮自食都很優質，大方又美味
看了這麼多圖片，你是不是也想嚐嚐了~
記得提早預訂唷~
商品資訊
花月養生廚房(鯉魚潭那隻鴨)
地址： 南投縣埔里鎮鯉魚二巷20-2號
預約專線：0937-712-339
FB粉絲專業：https://www.facebook.com/a588588/
