Last Updated on 2019 年 11 月 4 日 by
新竹東區居酒屋—名古屋料亭日式料理,開在美味小吃(貢丸、肉圓、米粉湯)城隍廟古城美乃斯旁邊的小巷內,近年流行無菜單創意料理,故名古屋料亭推出1000元龍蝦、599無菜單吃到飽、299生啤酒暢飲,激推必吃鹽烤鮮鯖魚、鮭魚刺身,除此之外,丼飯、壽司、烤物、炸物通通有,吸引我們一家再度回到昔日熱愛的新竹東區商圈重溫當年的美好
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名稱:名古屋料亭
地址:新竹市中正路96巷4號1樓
電話:03-5277155
營業時間:平日17:30–03:00
假日11:00–14:00、17:30–03:00
公休日:每週一
店家資訊:粉絲團
新竹名產就是米粉貢丸~鴨肉麵鴨香飯~
然後逛逛城隍廟、中正路以及巨城
再來份紅糟肉肉圓,但是新竹其實也有很多淺在美食,尤其是在巷內~
到了傍晚時分,來到尼克推薦我一定要來的必吃居酒屋
外面裝修很有日式的味道
手推的木門
招牌非常有質感跟特色,很像日本的小店
看到立牌種類也太多了吧…
旁邊有每日限量與隱藏版菜色的看板
營業中那就直接進去啦
進店時就發現裡面超多人的,但是時間才晚上18點而已
旁邊的包廂裡面已經開始用餐
服務生說旁邊位置都有人定位了
就只剩下吧台的兩個座位,還好我們是兩個女生~也不會太擠
但其實我們做的是出餐的位置,有時候會擋到他們的服務人員,有點不好意思
餐具也蠻有質感的
menu封面超可愛的,而且也寫上本店的標語
能夠感受到店家重視顧客每次用餐的感受,以及想呈現美味料理的用心
以居酒屋來說,我覺得菜色算是非常豐富的
其實我們原本想點看看兩份599套餐,想嘗試看看無菜單料理
但是擔心會吃不完,而且兩份都會是一樣的,所以就決定單點的方式
讓我覺得很特別的是暗黑握壽司.…感覺很可怕
詢問店員說是依照師傅的心情去製作此份握壽司…有可能會有一大坨的哇莎米…
我的天啊!也太可怕了吧!但是我又很愛嘗鮮…所以我還是點了一份哈哈
另外我們點了綜合刺身、綜合握壽司、龍蝦披薩
以及和風鱈魚肝與店員推薦的鹽烤鮮鯖魚,還有一些串燒
點完之後突然覺得我們好像點太多了
但是每個都想吃吃看~原本要點龍蝦鍋的,但是很怕吃不下浪費阿~
所以決定下次再來吃~(這時候已經決定好下次再來了~也太快了吧)
在等待的過程中走走拍拍,其實店內格局不大,昏暗的燈光很適合小酌一下
放刺身的生鮮玻璃櫥櫃
檯上的生鮮都是當日師傅嚴選的新鮮食材,賣完就沒有了
你看這個螃蟹~好可惜我沒有點到
店家有很多扇子的裝飾,還借了我們幾把來拍照
才上個廁所出來,吧檯區就坐滿客人了(有定位的~)
所以我們一進來就有座位,真的是算幸運的~
我們座位前方的人偶,也是很細緻很有日式風格的擺設
因為客人較多,店員有說餐點要等待一下,但其實也沒有等太久就上菜了~
和風鱈魚肝
這個味道很好吃阿~跟和風醬超搭的
下面是生菜,上面有舖一點柴魚片,沒吃過鱈魚肝的朋友也說很好吃
入口即化,很順口也很開胃,讓人驚豔
再來就是我的暗黑握壽司~
看起來是正常的鮭魚(三文魚)握壽司
鮭魚就是要吃這種有油脂的才好吃~減肥都是明天的事情啦~
還好入口並沒有一大坨哇沙米…因為我本人是不敢吃的,搭配黑豆別有一班風味
炸鰻魚
這個炸鰻魚是我朋友點的,因為我不太喜歡吃鰻魚
小時候敢吃但長大覺得味道跟口感有點奇怪,所以並不會主動吃它
但是覺得點了就要嘗試一下,吃了一口OMG!
打破我對鰻魚的印象,真的很好吃~外脆內軟,甜甜的
真的讓我一口接一口,朋友急著搶走擔心我吃掉完它
綜合刺身
這個刺身就不用說太多了…干貝很甜,魚肉也很軟嫩~吃的到新鮮~
你看它每片肉都這麼的厚,老闆真的不會虧錢嗎
龍蝦披薩
個人覺得非常特別的一道菜,說壽司也不算是壽司
上面滿滿的龍蝦沙拉跟焗烤乳酪絲,下面是飯跟海苔組合
味道非常的搭,沒有一絲違和
而且我很喜歡吃起司阿~讓人一口接一口~
綜合壽司
哇!這個綜合壽司看起來也太海派了吧!上面搭配的番茄、金桔與漬物都非常的搭配
味道跟口感就不用我再多說明了吧~真的很好吃阿~
培根秋葵串
培根的焦香搭配秋葵的滑順口感,個人也很喜歡這道菜
起司雞肉串
起司味非常濃郁,雞肉非常軟嫩~
天使紅蝦串
天使紅蝦聽到就知道不小隻了吧~鮮甜彈牙,而且串燒類都不會烤太乾唷~
鹽烤鮮鯖魚
其實上到這道菜我們已經有點吃不下了,兩個小女生點太多~
但是這個鯖魚真的不得不說,超級新鮮好吃!而且還很多汁!它還是一整尾的!超級大隻!
烤得恰到好處,完全沒有一點焦跟過乾的情形,還能把水份封鎖在肉裡
難怪店員超級推薦!!!
今天吃的每一樣料理都非常好吃,沒有地雷
原本想說這樣的價錢應該不會有太高的期待
結果每道菜都讓我很驚豔,CP值超級高的一家日式居酒屋
店員都非常的親切,同時也非常的隨性,但不是隨便
居酒屋本來就是讓人放鬆的地方,不管是吃飯還是小酌
都應該以隨性與隨興的心態來此享受
雖說他們的制服背後寫著黑暗料理界,但我想把它解釋成讓人欲罷不能的料理
從擺盤的精緻到口味,真的能夠感受到他們的用心
料理不一定都是用高單價來評定好壞,即使賺得少,也想給客人吃到最好
很多日式料理店或居酒屋,大多是丼飯或是燒烤
但是他們種類很多很雜,就是想讓客人依照自己的喜好去點餐
而非因為店內餐點的限制
很有趣的是,他們也想依自己的喜好
去製作無菜單料理或是特殊料理讓顧客去嘗試與接受
能夠做自己開心同時也讓他人開心的事,其實是一件很幸福的事
看著每位顧客的微笑與品嘗的表情,我想我也能體會到老闆的心情了
讓我想起我曾經也有開店的夢想
選一天來嚐嚐他們不黑暗的黑暗料理吧~
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由於到餐廳時正好是用餐時段,裡面位置都滿了
就到巷口前有名的美乃斯買個柯P愛吃的波蘿試試味道
回來之後就有位置了
門口擺放著明顯的店家菜單
另外小黑板上面還有每日限定的特色料理
因為老闆每日都會到海港去挑選最新鮮的魚貨
利用新鮮的食材以及師傅獨特的創意蹦出最新鮮最獨特的料理
帶有日系氣息的拉門,讓我突然回憶起日本巷弄居酒屋的味道
打開拉門就被波濤洶湧的壁畫給震驚了一下
看來必點的品項一定非海鮮莫屬了!!
開放的空間,日式料理師傅可以直接和客人進行互動點餐
如果不知道要吃什麼都可以直接請店家幫忙介紹
這就是日式料理亭該有的服務風格
由於是帶著一家老小來用餐
所以坐四人一桌的位子,不然我超想坐在吧檯那邊
邊喝著清酒邊品嘗人生的滋味
菜單餐點多樣化,從丼飯、刺身、壽司、烤物炸物通通都有
但最特別的還是令人摸不著頭緒;隨食材每日不同來製作的創意無菜單料理吃到飽
價位從599到2000元都有,吃到飽的方式是以套餐的方式呈現
分為前菜小品、沙拉、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、醋飲、甜點
光是用看的就覺得飽,如果沒吃飽,跟店家說一下
就會一直出到你撐個大肚子滿足的離開
由於當天4個人用餐,所以就點了一份1000元的龍蝦無菜單料理
再加單點的龍蝦鍋、鮭魚刺身、炸雞唐揚沙拉、龍蝦披薩和鹽烤鮮鯖魚
接下來,從茶碗蒸開始到等等牛小排那通通都是無菜單的菜色
但因為是無菜單,所以假如你們之後吃得跟我不一樣,都是很正常的啦(這超廢話!!!)
▲茶碗蒸
新鮮的蝦子佐以我最愛的鮭魚卵,讓茶碗蒸的味道level up↑↑↑
▲前菜小品、沙拉
清爽的和風醬搭配海鮮沙拉,很開胃
▲刺身、握壽司
鮪魚、鮭魚、花枝堪稱日式料理刺身必吃三寶
▲炸物
唐揚炸雞沙拉和另一個好吃但說不上來是什麼的餐點
咬下酥脆但嗜口性非常好
到現在還是覺得太有特色,好想再吃一次
▲烤物
皇帝魚,可能主打這隻魚的原味,所以沒有特別調味
可以搭配桌上的玫瑰鹽和檸檬片食用,會別有一番風味唷
▲主菜|焗烤波士頓龍蝦
肉質Q彈味道鮮、龍蝦殼很貼心地都有處理過
所以很好把龍蝦肉掏出來食用,另外使用焗烤做為料理方式真的一絕!!!!!
(我是起司控XD)
▲主菜|醬燒牛小排
選擇使用骨頭邊的部位,油花分布均勻,搭配特製醬汁口感讓人記憶猶新
▲加點的鮭魚刺身
由於我吃生魚片只吃鮭魚,所以鮭魚的好壞、油花分布及口感
問我真的就是一個精準,入口即化真的沒再騙
被我列為是來名古屋料亭必吃的料理之一
▲龍蝦鍋!!
只要299!
整隻龍蝦卵多到不行
拿來煮湯,味道超鮮,喝湯時還可以喝到一顆顆的龍蝦卵呢!
不過因為是味噌湯底,味道會有點鹹,可以再請店家幫忙加點熱開水
▲鹽烤鮮鯖魚
被我列為名古屋料亭必吃之二
通常在外面吃都只有半隻魚的分量,而且很薄
但是請大家認真看這鯖魚!!!
是一整隻,而且肚邊超厚
烤鯖魚該有的油脂、該有的鮮度、該有的美味通通到齊
堪稱CP值最高的料理
▲龍蝦披薩
以米飯為披薩基底,將龍蝦沙拉均勻混合在米飯中
在撒上起司焗烤,實在好吃,一上桌,別桌的客人一直望這邊看過來
新竹名古屋料亭無菜單創意料理
是我這幾年吃過滿有特色的居酒屋
很多令人記憶猶新的好滋味
而且有很多吃到飽方案
推薦假日或下班可以和三五好友來這
點個599無菜單料理加上299生啤酒暢飲
大吐上班鳥事、婆媳問題、人間險惡之苦
而文內推薦必吃的,如果忘記點到你們一定會後悔的唷XDDD
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