Last Updated on 2019 年 6 月 17 日 by
阿志因為以前咖啡師工作的關係喜歡到處跑店，欣賞其他人如何將餐點做得精緻又精巧美味，最近正巧跑了一間咖啡店，這間位在捷運中山國中站附近的InsingerKaffee 硬性格咖啡館(自家烘焙、提供插座、WIFI、不限時)，整體質感、風格氣氛及餐點阿志都很喜歡，也推薦給跟我一樣的咖啡控、甜點控唷。
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InsingerKaffee 硬性格咖啡館地址: 台北市松山區復興北路313巷19號營業時間: 周一~周五8:00–18:00/週六、日 11:30-19:30電話: (02)2545-0020
親民的外帶價格
2019硬性格菜單
阿志與友人點了四樣餐點，拉開一天的序幕
奶油乳酪貝果
烤得外酥內嫩、咬勁扎實的貝果配上塗得滿滿的Cream Cheese，除非你是不愛吃乳酪的人，不然怎能不為那厚厚一層而瘋狂呢，美味しい~早晨來嗑保證頭腦清晰、精神飽滿阿
手沖咖啡
巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 水洗
風味敘述:甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感
口感描述:蘋果、牛奶香氣、口感輕盈、活潑酸值輔以優質甜感
建議烘焙度:淺中烘焙
這款單品豆我會選擇的原因是
第一平常都喝耶加雪菲、哥倫比亞、巴西，較少購買巴拿馬產區的咖啡豆，難得有功力高深的咖啡師來替各位服務時，別吝嗇挑杯自己沒嚐試過的看看囉~
第二阿志個人喝咖啡偏好較為厚實濃郁的口感，拿水粉比解釋大約落在1:12~1:14左右，不過一大清早九點實在想來點神清氣爽的滋味，而翻閱豆單發現這支豆子正是我想的感覺。
杯中的咖啡同MENU描述的風味相去不遠，擁有優雅而柔和的果酸，清甜爽朗水果香氣，尾段則帶拉出令人喜悅的微甜、蜜感，確實對我而言是稍微清淡了些，但今天我們是喝咖啡，不是做杯測，沒有好不好喝的咖啡，只有你喜不喜歡而已，這是一位咖啡界前輩給我的諄諄教誨，我也依照今天的心情來喝，心情對了杯杯都是極品。
千層蛋糕
童心未泯的我切了一小塊下來後，一片一片的慢慢吃，發現更能品嘗到裏頭檸檬香氣被牢牢鎖在層層堆疊的千層蛋糕內，另外佐著撒上小花瓣的鮮奶油和糖，酸甜飽滿的滋味甜到心坎裡，硬性格的這款千層蛋糕如同一本曠世巨作值得一再回味，阿志掛保證大推!!
硬性格特調：
梅酒咖啡
這款梅酒特調是同行友人所點的，特別請友人與我分享他的感想，他認為:意亂情迷的酒精加上令人亢奮的咖啡因交織出獨特的口感。
簡潔有力，阿志曾經拿VODKA配上濃縮也試過Brandy配手沖咖啡，都不搭嘎，沒想到梅酒與濃縮咖啡竟是天作之合，萬分後悔沒給自己也點上一杯。大家也來喝看看囉，或許你/妳也會這特別的組合驚艷到。
此外這裡也有販售咖啡器具、茶葉等以及手沖課程及場地租借唷，詳情請上粉絲團或店家電話詢問
阿志將持續抱持對咖啡的熱愛，無限探索台北厲害的店並推薦大家。
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