【桃園|烘焙坊】許燕斌手作烘焙|世界冠軍手作月餅 中秋節送禮就送長得像寶可夢的岩炎月餅

Last Updated on 2019 年 6 月 17 日 by

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再一個禮拜就是中秋烤肉月餅節了,還在煩惱到親家烤肉要帶什麼辦手禮嗎?今天尼克來到桃園藝文特區附近的許燕斌手作烘焙,沒錯!!就是之前桃園人必吃髒髒包的排隊麵包店,由於阿姊都已出嫁,預想他們最想收到的中秋禮盒這個重責大任就降於斯人也!!許燕斌挾帶著世界冠軍頭銜的月餅,讓送禮任務一整個輕鬆到不行

店家資訊📍 

許燕斌手作烘焙(桃園店)
地址:桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)
電話:03-358-3195
營業時間:周一~周五 11:00-21:00 ;周六~周日 10:00-21:00

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許燕斌手作烘焙(新莊店)
地址:新北市新莊區中平路274號
電話:02-2990-3519

營業時間:周一~周五 11:00-21:30 ;周六~周日 10:00-21:30
粉絲專頁

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這家桃園的許燕斌手作烘焙位於莊二街尊爵酒店旁

前方除了有數個汽車格外,就連機車也能有位置實在是很貼心

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下午約3點半左右也這麼多人

果然都是衝著許師傅的冠軍光環魅力而來

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冷藏櫃裏頭,擺放許多精緻可口的蛋糕

而麵包都整齊地擺放在中島的麵包櫃中

一整個井然有序又乾淨衛生

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月餅除了可以整盒整盒搬外

所有的款式現場也提供直接單顆購買

看看這馬卡龍色月餅是不是每個都想買來嘗鮮

配合客人多元的需求,口味皆可自行挑選後告知店員,他們會協助我們裝盒

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月餅的款式分為兩種,一種為上方岩炎手作系列,另外一款為下方的經典款

岩炎手作系列的特色除了外皮不同,內餡皆是使用台灣季節水果和多種堅果組成

經典款則是在其中加入XO干貝、抹茶等多項創意與傳統食材結合

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最愛嘗鮮的尼克當然是兩款都各挑四顆,組裝成8顆一組的禮盒

除了月餅外,現場還看到了幾款之前沒看過的麵包各買一個嚐嚐鮮

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圖為龍珠麵包、有夠蝦麵包、拔絲起士麵包

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雖然說挾帶著世界冠軍的風采,但沒吃過總是不知道

拿一盒出來切開瞧瞧,看到中間一整大顆的蛋黃整人都高潮了

其實說中秋要吃月餅這事,我個人偏愛蛋黃酥,所以私心選了很多款內餡有蛋黃的

岩炎主廚手工餅系列

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岩炎手工月餅的特色就是在於除了原本的外皮外

上方又加了層波羅酥,有點類似三峽金牛角波羅的概念

這樣一顆長得好像神奇寶貝中的隆隆岩,所以才叫岩炎嗎XDD

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這顆綠色的月餅為岩炎柚子燒

使用三星茶、柚子餡非常有特色

入口濃濃的柚香內餡尾隨著淡淡的茶香

配上各種堅果多層次的口感實在是很令人讚嘆!!

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這顆看似歐嘛嘛的岩炎紅豆燒,上方選用巧克力口味的波羅皮

內餡包著白麻糬、紅豆餡及夏威夷豆,紅豆餡吃起來不像傳統的這麼甜

紅豆配麻糬是萬年不退流行的百搭款,搭配酥脆的巧克力波羅好吃不膩口

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岩炎草莓燒則是採用草莓內餡、草莓干、南瓜籽所組成

吃起來酸酸甜甜的感覺,讓我腦海中突然蹦出”Pink Pink Pink我的最愛”

縱使會被知道我的年紀,我還是想要任性的撥放這首歌給大家回味一下

由魔術代唱出一段青春的回憶,就像草莓果干濃郁的香氣,在我腦中揮之不去

經典手工月餅系列

吃完岩炎系列,咱們來試看看滿滿療瘉蛋黃的手工月餅

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大甲芋頭採用的是芋頭豆沙餡

淡淡芋頭香氣的豆沙泥配上鹹蛋黃

吃來綿密是老爸最愛的口味

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以前頂多看到包在粽子內的XO干貝,現在居然也跑到月餅內了

切開並沒有和預想的一樣看到干貝本人

原來是把干貝做成豆沙餡,鹹鹹的豆沙和肉脯

搭配鹹蛋黃一整個好像在吃古早味大餅,微微辣辣的我超喜歡

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最後的則是經典原味紅豆蛋黃

採用日式奶油紅豆整體吃起來清爽不甜膩

大大顆的鹹蛋黃吃起來過癮極了

冠軍手做麵包

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有夠蝦可愛又欠揍的表情,在現場一度讓大家為之瘋狂搶購,還好有搶到(小聲說)

裏頭包有南澳白蝦、明太子及微微的哇沙米,上方大大的眼睛則是白巧克力

撥開內有3隻蝦,於其上則沾有滿滿的明太子醬料

搭配口感Q軟的麵包,入口大海的香氣撲鼻而來

這樣的傑作我想只有冠軍金廚許燕斌才能駕馭!!

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起司拔絲看起來像是波羅麵包,但這層外皮上塗有大蒜醬及白胡椒

內餡則是由起司醬及白麻糬所組成,麵包撥開麻糬和起司醬難分難捨的樣子

實在是太令人”凍未條”,入口鹹鹹大蒜香氣及起司醬配上甜甜的麻糬

看似兩個不搭嘎的材料,放在一起想不到搭載一起還蠻協調的!!

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龍珠奶茶則是由伯爵奶茶餡

搭配上方Q彈中心有顆紅豆的包心粉圓

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伯爵茶卡士達奶茶餡料實在是很厲害

入口未咀嚼時,伯爵茶香氣瞬間充滿鼻腔

扎實的麵包和卡士達醬在口中”喇舌 喇舌 喇舌Want Love”

是尼克下回必回購得麵包

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最後則是被二姊偷渡的巴黎惡魔蛋糕

外層鋪上類似拿破崙蛋糕的脆脆碎片

中間夾的是店家自製,綿密的巧克力棉花糖餡

除此之外正中心還有草莓餡及巧克力顆粒

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蛋糕體用小叉子切下時非常的有彈性

整體非常的扎實有料,才能展現如此的韌性

吃起來微甜配上熱伯爵茶,絕對能享受超完美的午後下午茶時光

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中秋月圓人團圓,親家見面相互禮尚往來

相信許燕斌世界冠軍手作月餅

在本周六一定會被列為最強伴手禮

讓阿姐的面子及裡子通通都能風光滿面

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