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中秋烤肉食材推薦》川牛木石亭豪華烤肉組合,免調味懶人救星,在家用氣炸鍋料理無油煙又健康

中秋烤肉食材推薦,大家有想好今年中秋節要買什麼中秋烤肉組合,到朋友家一起開Party、喝燒酒了嗎~~

這次的中秋烤肉禮盒川牛木石亭豪華烤肉組合,尼克實際吃過,覺得超適合推薦給不會料理的、或是懶得自己調味的朋友們

一整盒集結牛排、牛肉片、豬小排、豬五花、和去骨雞腿肉於一身,還附有川牛木石亭特製的獨家秘醬,想知道怎麼使用氣炸鍋,在家裡自己做出一整桌健康、又無油煙的中秋烤肉套餐,快跟我一起進到廚房來料理吧!!

 

川牛木石亭豪華烤肉組合開箱

川牛木石亭這家餐廳,是一家專做丼飯、日式拉麵和下酒炸物的日式丼飯店,這次在中秋節前夕推出了川牛木石亭豪華烤肉組合

官網預購連結 https://reurl.cc/5qg8Wy

食材開箱如下圖~看起來是不是超級澎派

我和一休自己在家裡吃,是選擇2~3人的家庭組合,一組只要1,099元! 就可以享有

  • 美國安格斯CAB認證choice嫩肩里肌牛排、台式風味豬小排、貴妃去骨雞腿排、美國雪花培根牛肉片、台灣黑山豬五花、川牛木石亭獨家秘醬

 

這個價位對於2~3人的家庭來說,平均一人不到370元,究竟吃起來如何我們馬上來開箱



 

將! 將!! 不愧是日式丼飯餐廳所推出的食材,收到食材時,去骨雞腿肉和豬小排都早以事先醃過冷凍! 想吃的時候退冰就直接可以丟到氣炸鍋炸了

 

美國安格斯CAB認證choice嫩肩里肌牛排

 

美國安格斯CAB認證choice嫩肩里肌牛排,兩片重量共250公克,退冰取出後可以直接在兩面的表層均勻抹上鹽巴和黑胡椒

 

 

送入氣炸鍋內使用180度、10分鐘進行烘烤(不須額外噴油)

氣炸鍋我們使用的是這台récolte 日本麗克特氣炸鍋,比價:yahoo購物中心momo購物

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料理出來後肉汁無敵多超juicy,稍微擺盤一下真的很漂亮

 

 

切片後可以明顯看到血紅色的肉汁還鎖在肉與肉之間,咬下牛排香氣很夠味,中間有條明顯的嫩筋,吃起來富有膠質、彈口很香,如果不喜歡吃像我們這樣7分熟的朋友,可以將氣炸時間調整為7~8分鐘

 

 

 

台式風味豬小排

 

台式風味豬小排一包500公克,共有5塊豬小排,由於食材早已事先調味好,因此退冰後尼克就直接丟到氣炸鍋裡面炸烤

 

 

過程中不須額外噴油,尼克採用三段式烤法,一面使用180度10分鐘、翻面後再烤180度10分鐘,最後為了能讓氣炸的豬小牌可以像用火烤的一樣焦香味十足,再使用200度炸5分鐘逼出豬小排多餘的油脂

 

 

你看豬小排外層被炸得油亮誘人,靠近骨頭邊邊的部位烤得有點焦焦的、中間厚實的油脂被逼出來後,清爽不油膩,多層次的口感是豬小排最迷人的地方

 

 

雖然不用沾醬就很夠味,但配上川牛木石亭特製的獨家秘醬,根本就像是在燒烤店吃烤肉!!

 

 

貴妃去骨雞腿排

 

貴妃去骨雞腿排重量210公克,一樣是有預先醃製過,下氣炸鍋的時候記得先把帶皮的那面朝上炸烤

 

 

溫度一樣採用三段式烤法,帶皮面先使用180度10分鐘、翻面後再烤180度7分鐘,最後為了能讓雞皮香酥脆,尼克再翻回帶有雞皮那面用200度氣炸5分鐘~

 

 

你看川牛木石亭的去骨雞腿肉,氣炸完後不乾柴外,還保留了許多雞汁,用剪刀剪開後,還能看到雞汁在肉與肉間流動

 

 

 

入口雞皮微微焦香帶有點甜味,雞腿肉紮實有彈性沾上秘醬好吃尼克很推薦

 

 

 

美國雪花培根牛肉片

台灣黑山豬五花

 

 

接著我們來看看好吃肉片的料理方法!

川牛木石亭豪華烤肉組合中的肉片是選用美國雪花培根牛肉片、台灣黑山豬五花兩種

 

 

美國雪花培根牛肉片油花分布的還蠻美的,因為是培根牛肉片的部位,所以我們拿來和蔥段作成肉捲,放入氣炸鍋用180烤7分鐘口感最嫩

 

 

台灣黑山豬五花,油花肥瘦各半

 

 

我們直接張一整片鋪在氣炸鍋內,用180度烤10分鐘,隨後再用200度烤5分鐘逼出多餘的油脂

 

 

由於肉片是沒有預先調味的,所以這邊尼克非常建議大家可以直接沾上他們家好吃的獨特醬料,或是像我們一樣撒上蔥花做成蔥蔥豬享用都很可以唷

 

 

培根牛肉片肉質偏肥,入口牛肉油花香味非常夠味,豬五花做成的蔥蔥豬肉油脂被我們逼出來後,一樣有焦香氣息,是像尼克種種熱愛吃肥肉的人會愛不釋手的口感

 

 

最後總結這次川牛木石亭豪華烤肉組合,尼克覺得整體來說非常適合像我們這些不會調味、不知道怎麼挑選中秋烤肉食材的料理新手

要吃的時候冷凍退冰、直接打開包裝放入氣炸鍋內,不一會兒就能吃到無油煙又健康的氣炸鍋烤肉大餐

今年中秋節就用川牛木石亭豪華烤肉組合,讓自己成為一個聰明的烤肉達人吧!!

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