Last Updated on 2020 年 9 月 18 日 by nickrenew
廚房必備鍋具掌廚平底鍋~~是ptt cookclub媽媽、主婦們掌廚評價推薦的鍋子
之前入手好幾個不沾鍋，媽媽都用不上手，唯獨這次的德國WOLL新鑽石28cm鑄造平底鍋一入手實測後，使用心得可以劈哩啪啦的說
這支德國歐爾新鑽石系列，直徑28公分、深度7公分的大面積，可以用來料理牛排、鮭魚、甚至是葉菜類大體積的食材
底部導熱的絕佳導熱效能，適用各式電陶爐、瓦斯爐來料理，不論煎煮炒炸都不傷不沾鍋塗層
本篇除了料理實測外，還幫大家談到了WOLL新鑽石平底鍋團購優惠價，有需要的朋友看完評測文後趕緊手刀奔去登記吧!!
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掌廚鍋具開箱
身為ptt專業鄉民，在要來介紹商品和開團前，都一定會上去搜尋一番評價
就連幫媽媽挑廚具也是很認真的尼克~這回入手了這款德國WOLL新鑽石28cm鑄造平底鍋
德國WOLL這個品牌是Make in Germany，台灣由掌廚鍋具代理，在全台各大百貨公司專櫃都有在販售
如同精品般高質量的外包裝，讓人在開箱的當下，就會因為他的質感而接連發出驚呼聲，究竟掌廚好用嗎?掌廚缺點、是否有相關掌廚負評，尼克將一一為大家開箱介紹
德國WOLL新鑽石28cm平底鍋
這次的組合為:
- 德國WOLL 新鑽石28cm平底鍋(原價7,880元)
- 德國WOLL 28cm安全蓋 原價1,500元
- 櫸木柄矽膠鏟 原價500元
原本三件專櫃賣價為9,880元，尼克特別幫大家爭取到三件合購團購價5,888元
※週年慶期間還《加贈》環保砧板刀剪三件組 (原價1,000元)，如果本次揪團有超過20組以上，每張訂單《再加贈》沖茶壺1只 (原價599元)
有需要的朋友，等等看完介紹也覺得好用的話，可以回來填寫表單登記唷
德國WOLL 新鑽石28cm平底鍋的鍋柄設計，是採用耐熱250度的材質，就算是整鍋放入烤箱內料理、炒菜開大火也不怕燙手
這個鍋子最強的環狀導熱設計，相對於使用傳統鑄鐵平底鍋，可以節約1/3的能源
也因為這個鍋底加厚，導熱均勻及儲溫效果極佳，讓料理得心應手外，手把及鍋蓋耐熱至攝氏250度，除了適用瓦斯爐、電陶爐、
鍋子深度多達7公分、直徑28公分，超大容量讓等等尼克媽不論在料理牛排、鮭魚、甚至是葉菜類大體積的食材，通通一鍋輕量就搞定
德國WOLL 28cm安全蓋
而這個防爆安全玻璃蓋，也是可以耐高溫達250度，最上方還有自動蒸氣排放開關，能夠讓蒸汽自動排出，就算蓋著鍋蓋也能清晰可見鍋內的食材烹煮狀況
櫸木柄矽膠鏟
入手不沾鍋系列商品，大家就必須要有個覺悟!!
請使用專用的矽膠鏟來進行料理，如此才能確保鍋子不會因為其他堅硬材質的鍋鏟，導致塗層刮傷、脫落等毀鍋後果
掌廚的矽膠鍋鏟採用平鏟設計，讓翻面超容易外，耐熱溫度也可達到200度的高溫
大家看完開箱後，是不是也覺得質感大爆發~~
那我們就趕緊來進行料理實測吧!!
不沾鍋開鍋
不過在那之前，尼克爸都會有個開鍋儀式~~
雖然說明書上說只需用清水煮滾倒掉即可，但尼克爸總是會使用洗米水開鍋法
方法就是蒐集洗米水至不沾鍋內，將洗米水煮滾鍋，此時鍋具表面的毛細孔會變得更平整，也可做為第一次使用的清潔手續
準滾後的鍋子千萬不要直接用冷水沖洗，請待鍋子冷缺後再清洗，以免因為熱漲冷縮導致傷鍋
掌廚鍋具料理食譜
當鍋子準備就緒後，就是尼克媽大展身手的時刻了!!
由於尼克前陣子伙食吃太好，導致身材走樣發福中~
最近正在努力健身、以及進行飲食控制，因此在料理食譜的呈現上，就來教大家幾道備料容易、料理過程簡單的增肌減脂菜單
香煎鮭魚
我們家最愛吃的鮭魚，是外層煎至恰恰恰、內層肉質軟嫩，最好煎完盤中還帶有點魚油可沾肉享用
因此是否為一個好鍋子，就得使用鮭魚來場大考驗
準備的食材非常簡單，薑切絲、鮭魚上抹點鹽稍微醃製一下
隨後開火到下油，加熱時間非常快速
稍微先將薑絲爆香後，即可將鮭魚放入鍋開始料理
為了能夠保有鮭魚內層肉質的軟嫩口感，建議大家可以使用鍋蓋避免水分快速蒸散
此時，多餘的水氣會透過鍋蓋上方的自動蒸氣排放開關排出，就算蓋著鍋蓋也能清晰可見鍋內的食材烹煮狀況
過程中所有鮭魚該有的魚油、香氣，都會因為鍋內的熱循環而回到鮭魚本身內
起鍋前再微微灑上一些胡椒提味
讓大人小孩都愛吃、充滿豐富營養的香煎鮭魚就此完成~~
蒜爆清炒高麗菜
接下來這道蒜爆清炒高麗菜，也是一道非常簡單易上手的料理
只需將蒜頭切末，用油爆香後
加入大把大把的高麗菜
不需蓋鍋蓋，直接用鍋鏟拌炒即可簡單上菜
像尼克最近正在減肥，食用高麗菜的分量之大，這個超大容量的鍋子真的炒一次就能滿足一家4口的蔬菜份量
香煎牛排
最後這個道香煎牛排，也是增肌減脂的朋友必備的料理食譜
下油熱鍋後，直接將厚牛排直接入鍋香煎
牛排我通常都是原汁原味煎好後，在吃的時候沾上玫瑰鹽來享用
所以過程中就只需要好好的盯著牛排，煎至約6~7分熟即可起鍋
德國WOLL新鑽石28cm平底鍋超高效的加熱方法，可以把肉汁全部鎖在牛肉裡面
整體口感外香內嫩的，入口爆出鮮甜肉汁
從此健身減肥的人，不用再吃什麼可憐的生菜沙拉，直接大口吃肉超幸福~~
掌廚評價
掌廚評價尼克實測入手這支鍋子至今約近2週，從尼克媽每天搞出一堆多變的料理的來看，我非常確認她很喜歡這支鍋子!!
阿母說這鍋子和之前家裡的不銹鋼鍋相比，不沾鍋在清洗上和料理過程中，都省了很多步驟和時間
而且重量也不會像鑄鐵鍋一樣重甸甸的(之前有買過一個重到不行的鑄鐵鍋，老媽還因此手腕受傷)
不論你是愛媽心切的孝子、或是本身就是非常熱愛料理的家庭主婦、新好男人，這款德國WOLL新鑽石28cm平底鍋評價，我個人給出很高的分數
因此，尼克幫大家和廠商爭取到第一團的團購優惠，優想要購買的朋友手腳要快唷~
WOLL新鑽石平底鍋團購優惠
這次的組合為:
- 德國WOLL 新鑽石28cm平底鍋(原價7,880元)
- 德國WOLL 28cm安全蓋 原價1,500元
- 櫸木柄矽膠鏟 原價500元
原本三件專櫃賣價為9,880元，尼克特別幫大家爭取到三件合購團購價5,888元
※週年慶期間還《加贈》環保砧板刀剪三件組 (原價1,000元)，如果本次揪團有超過20組以上，每張訂單《再加贈》沖茶壺1只 (原價599元)
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