Last Updated on 2021 年 4 月 12 日 by
台北和牛鐵板燒推薦，這家位於捷運市政府站附近的寅藏鐵板燒，主打只要488元就能吃到日本A5和牛排的肋眼鐵板燒套餐，現煎出爐的和牛入口外層焦香、咬下鮮甜肉汁化開在嘴中，真的是市政府美食、父親節餐廳推薦不容錯過的店家!
此外若是兩人來寅藏鐵板燒，尼克則推薦可以享用擁有日本A5和牛肋眼、鮭魚、大草蝦、干貝、雞腿肉的和牛海陸雙人套餐! 讓你一口和牛、一口爆漿蝦膏，補充今夜的戰鬥體力~
來店用餐茶、湯、白飯都是免費無限量供應，白飯可+70元升級成和牛滷肉飯吃到飽方案，詳可見寅藏鐵板燒菜單、並且最好事前致電寅藏鐵板燒訂位!
寅藏鐵板燒
想吃捷運市政府美食! 推薦可以來一號出口附近的寅藏鐵板燒。當初會發現這家是和一休在附近的五之神製作所吃完拉麵後散步時看到的
主打和牛直接在眼前現煎、現切，讓餐廳內總是充滿許多人潮，因此想吃寅藏鐵板燒訂位很重要，木頭裝潢外觀、搭配門口的和牛燈籠及裏頭專注料理的鐵板燒師傅，整體氛圍就像日式居酒屋般的親切
用餐的空間就是這一整排，可以直接和鐵板燒師傅面對面的吧檯空間，後方則是有點類似超市火鍋自行拿取蔬菜、或是海鮮料理的空間
寅藏鐵板燒菜單
寅藏鐵板燒菜單一打開，就能看到超高CP值的經典和牛套餐，真的只要488元完全沒在騙人，如果想要吃的澎湃一點，就可以和我們一樣選擇和牛海陸雙人餐!
除此之外，也有一人不到200元的優惠套餐，這價位真的很可以耶!
自助區自選時蔬&加點料理
點完餐就可以去旁邊的自助區拿食材，每個人可以在這邊挑選2項擁有產地證明的季節時蔬，左邊則是每天從基隆坎仔頂新鮮直送過來的現流海鮮~
想吃什麼通通自己挑，根本就像逛超市一樣超好玩~
挑完時蔬及加點海鮮後，大家可以在一旁的冷藏櫃裡面看到來自日本北海道富良野和牛肋眼，老闆說他們家和牛的B.M.S是挑選10級以上的，真的讓人口水直流受不了啦
和牛海陸雙人套餐
在經過一番店內購物後，回到座位上，我們超澎湃的和牛海陸雙人餐就已經放在座位前面，就等著我們請鐵板燒師傅快快為我們料理出美味的一餐
和牛滷肉飯
等待料理的同時，我們剛剛選擇+70元升級的和牛滷肉飯終於登場啦，你看那和牛油脂在QQ的米飯上，真的是世紀無敵邪惡，入口幸福感爆棚說什麼都要瘋狂吃到飽呀!!
柴魚紫菜蛋花湯
好喝的紫菜蛋花湯帶有柴魚高湯的鮮甜味，裡面軟嫩的蛋花和紫菜相依偎在一起，入口平實但卻會讓人意猶未盡的一直喝
季節時蔬
接著，上場的是我們剛剛挑好的季節時蔬，師傅料理前會先詢問辣度非常貼心，高麗菜、豆芽菜是鐵板燒必吃的經典蔬菜，此外我們還拿了空心菜和水蓮，師傅調味小辣很過癮，超對我們的胃，在主菜還沒上來前我們就瘋狂扒了好幾口飯
北海道富良野A5和牛肋眼
緊接著，來看看讓我和一休狂流口水的A5和牛肋眼，這個價位沒想到竟然會有油花分布如此美麗的和牛肋眼!!!
由於我和一休對於很讚的牛肉都會喜歡吃生一點，因此一開始就請師傅幫我們煎3分熟!沒想到師傅料理的功力，居然可以把和牛肋眼煎得如此JUICY多汁，簡直是超級犯規!!
3分熟的和牛肋眼入口油脂的香氣很甜、肉質咬起來軟嫩會在舌尖上跳舞
這樣好吃的肉質，讓一休忍不住想要請師傅幫我們將其餘牛排分別做成5分熟及7分熟的熟度嚐嚐看，師傅一口答應讓我們覺得這邊服務真的超級好
不一會兒和牛又再度來到我們眼前，5分熟的肋眼入口吃起來恰到好處，7分熟原本以為會過老，結過意外讓我們驚豔!!
7分熟的肋眼煎至外層微微焦黃，過程中有把多餘的和牛油逼出來，所以吃起來比較沒有負擔!!但又不失和牛該有得軟嫩感
整體來說，這塊好吃到讓我們融化的A5和牛肋眼，不論是吃哪一個熟度都很美味，大家可以依照自己的喜好程度作選擇
經典海鮮組合
吃完和牛後，再來我們來吃和牛海陸雙人套餐中的經典海鮮組合，裡面有鮭魚、透抽、大草蝦、和干貝，這些東西單點大約110~220元不等，若想要吃好一點就直接升等雙人套餐最划算
鮭魚外皮煎的酥脆，裡層還吃的到鮭魚油的香氣，推薦可以和店家要胡椒鹽沾著吃很對味。干貝帶有鮮甜水分，Q彈肉質不需要太多調味就很好吃
海鮮套餐中讓我大愛的就是這超貼心、已經開背去殼的大草蝦，有著手掌般大小撥開蝦頭居然還帶有滿滿的蝦膏，蝦膏入口滿滿的鮮味，真的叫人太滿足!! 另外蝦肉Q彈肥美，吃完晚上絕對能夠生龍活虎XDD
香酥雞腿排
最後上場的是這份擁有貼心擺盤設計的雞腿排，那天尼克和一休其實有小吵架，想不到鐵板燒師傅居然有看出來，直接在盤子內寫上Happy For You的字樣，上菜當下讓女友覺得好有驚喜感，當下我們就馬上和好了!! 真的是觀察入微神助攻的餐廳
回到食材部分，雞腿已經事先去骨處理好了，外層採用薄薄的粉煎製香酥，咬下脆口層厚實的雞肉吃起來嫩嫩的不乾柴，搭配上方的蒜頭辣椒調味，我們也是瞬間掃盤
套餐飲料部分，寅藏鐵板燒原先預配的是梅酒，若是開車過來或是不喝酒的朋友，可以更換成無酒精飲料!
我們自己是非常喜歡這邊類似居酒屋細微貼心的觀察、親切服務的態度，加上他們採用原汁原味的料理方式，能夠完整呈現頂級食材最棒的風貌!
整體來說我和一休對於寅藏鐵板燒評價很不錯，下班來這邊小酌喝喝梅酒、享受CP值爆高的和牛海鮮套餐，也算是情侶日常約會中很推薦的餐廳呢!
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