新北板橋麻辣鍋|重慶秦媽火鍋 必點地獄辣牛肉,比海底撈還大份量的麻辣火鍋|明治冰淇淋吃到飽,板橋火車站前美食餐廳推薦

Last Updated on 2019 年 9 月 22 日 by

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新北板橋火車站前,來自四川的麻辣火鍋,除了海底撈火鍋外,這家來自重慶的重慶秦媽火鍋,氣派的裝潢展現大陸人來台展店的企圖心,主打多種鍋底任選、iPad點餐、小菜冰淇淋吃到飽外,麻辣火鍋必吃的老油條、鴨血、蝦滑價格比海底撈便宜外,整個份量大上許多,此外還有道地重慶的地獄辣牛肉,板橋火車站前美食餐廳推薦!!想吃麻辣火鍋就來吃看看!! pk價位和分量可參考海底撈食記

【桃園|統領廣場】海底撈火鍋-桃園統領店|一人500元麻辣火鍋大挑戰|哈根達斯吃到飽,桃園火車站前美食餐廳推薦

店家資訊📍

名稱:重慶秦媽火鍋
地址:新北市板橋區中山路一段118號
電話:02-8952-1666
營業時間:11:30–00:00
附近停車場: 台灣聯通停車場府中場(步行35公尺)停車場免費

重慶秦媽火鍋距離板橋火車站、捷運站步行約400公尺

適逢萬聖節,附近有府中搞什麼鬼的佈置

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秋高氣爽的天氣最適合來吃麻辣鍋了

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高挑氣派的裝潢,有著華麗的大理石階梯

一整個很適合拍婚紗照XDD

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店家安排我們到位於2樓的用餐區

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淺綠色的座位配上簡約的木製裝潢隔間

劃分出微隱私的座位區

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秦媽真的是貨真價實來自大陸的品牌

光是看到這個無煙寶,就讓尼克撲孜的笑了出來

主打無煙寶周圍的抽氣功能

能夠在火鍋沸騰時吸去大半部分的油煙

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重慶秦媽火鍋菜單是和海底撈一樣

採用iPad點餐的方式,可以自己直接在平板上點餐並送出訂單

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我們3人選了菌王雞湯和麻辣口味(中辣)做成鴛鴦火鍋

首輪點了必點鴨血、老油條、蝦滑及去四川才吃到的地獄辣牛肉

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菌王雞湯是服務員推薦內地人最愛的口味

是用大量菌菇和雞骨熬出的濃郁湯頭

讓看似清澈的湯頭帶有濃郁的香氣
麻辣湯頭(中辣)以30多種的中藥香料材燉煮出的湯底

入口溫和香麻但不嗆辣,很適合台灣人的口味

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在點好餐後就可以到自助區拿醬料、小菜、水果和冰淇淋

高達20種的醬料讓客人自由調配,重點是不像海底撈需要額外加收費用

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標題殺人的地獄辣牛肉,只有在秦媽才吃的到

在菜單系統上的名稱是叫做秦氏霸王牛肉(麻辣)

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秦氏霸王牛肉(麻辣) (半份) 160元

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相較一般的火鍋牛肉片,稍微有些厚度

上方滿滿的麻辣香料牢牢地鋪好鋪滿在牛肉上

下鍋後3~5分鐘後撈起,入口麻辣香氣瞬間攻上舌尖

肉質不會因為煮很久而老柴,嫩嫩的肉質吃的到濃厚的牛肉味

雖然說味道不像在四川吃的那樣,會辣到眼睛、舌頭、嘴唇整個紅腫

但口味上有配合台灣人的口味做調整,覺得很用心

(尼克本人在台灣可以吃中辣~大辣等級,去四川吃小辣就已呈現升天狀態)

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要說浮誇,絕對沒人可以比過大陸人
冰鎮花雕蝦 (一份) 390元

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採用四川道地串串的概念,把一隻隻蝦子用竹籤豎立在這一整盆冰上

用底下的冰塊來維持蝦子的鮮度,一旁還擺了一個松柏長青的假樹XDD

這道菜如果有帶長輩去,一定要來點一份!! 包準長輩笑得合不攏嘴

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料理的方式,就是把一根根蝦串倚靠在鍋邊

記得蝦頭一定要浸煮到唷!!

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剛煮好的鮮蝦,可以這樣一串串拿起

宛如鯉魚躍龍門直奔雲霄的滂沱感

蝦子因為這樣串起來,所以非常得容易去殼

平時不剝蝦的男生們,塊趁著這個好剝的時刻

成為老婆口中”願意幫你剝蝦的男人” 😆

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滑嫩鴨血 (半份) 40元

8片鮮嫩的鴨血只要40元

不但比海底撈便宜 (4片血旺 (半份) 49元),分量還整整多出了一倍

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麻辣鍋必吃的鴨血,就是要在麻辣鍋開煮時下鍋

煮到一個忘記,拿出來還是一樣鮮嫩

入口爆出鹹辣的湯汁,好吃超過癮

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手工做的蝦滑 (半份) 210元

秦媽的蝦滑是目前吃到,不是用魚漿混水摸魚

每一口都有真材實料的蝦子,蝦子的鮮甜可以吃到店家的用心

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玫瑰牛肉丸 (半份) 150元

入鍋煮約5分鐘,雖已煮透浮起,一口咬下內層居然還有新鮮牛肉的肉汁,味道有些生,但朋友超愛
香菜鮮牛肉 (半份) 130元

採取肉質較扎實的部位,事先將香菜包裹入內,肉質有韌性,平時尼克拒絕吃香菜,但和牛肉搭起來味道不會很可怕尚可接受

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鮮牛鞭花 (半份) 165元

人生第一次吃牛鞭就在這裡,老闆大力推薦男人必吃讓你晚上活跳跳,吃起來口感如同牛筋,但不會因為時間過久煮到軟爛,很有嚼勁、建議搭配醬料一起吃,沒有嘉明的味道慶大家安心食用
鮮活蛤蜊 (半份) 105元

新鮮的蛤蜊上桌還會吐舌頭,吐沙也很乾淨,鮮味飽滿推薦
重慶苕粉 (半份) 60元

下鍋煮之前整個很像塑膠片,煮後超級Q,需要用點牙口的力量才能咬斷!! 覺得很有特色一定要點來吃看看

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接著也是麻辣鍋必點的肥腸、牛筋和魚包蛋

價位約100元出頭,和三五好友一起分擔並不會很貴

下圖左上角的秦式功夫酥肉 (半份) 115元

是現炸熱騰騰的上桌,吃起來很像宜蘭的卜肉

可以放入麻辣鍋中吸附麻辣湯汁或直接吃,兩種吃法都別有一番風味

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既然是大陸來台的品牌,飲品和甜點一定要有特色

這些都是來自對岸的飲品 EX: 仙楂露 48元 、 加多寶 68元 、燕京啤酒120元(買一送一)

尼克激推的燕京啤酒,一瓶有518 ml,長期有做買一送一的活動,等於一瓶只要60元

入口非常順,搭配麻辣鍋和海鮮整個超級搭!! 重點是比喝飲料還便宜XDD

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除了啤酒外,山楂露喝起來就像台灣的烏梅汁一樣

非常解麻辣鍋的辣,也是尼克推薦大家可以試看看的飲品
紅糖糍粑 (一份) 90元

外皮炸至酥酥,裡層的糍粑吃起來有點像是台灣的鹼粽

酥酥的外皮沾著紅糖,吸好吸滿後,入口滿滿紅糖香氣配著((鹼粽XD)) 很特別但好吃

重慶秦媽火鍋評價

新北板橋的重慶秦媽火鍋,是秦媽位於台灣的第一間火鍋品牌

除了食材新鮮外,還可以吃的到、喝的到很多只有在大陸才有的特色料理

以單點火鍋的價位來說,很適合家庭聚餐、朋友聚餐的餐廳首選

在寒冷的冬天,若是想吃份過癮的麻辣火鍋,除了老四川、鼎王和海底撈

這家擁有濃厚內地特色餐點的重慶秦媽火鍋,或許可以成為你將來板橋火鍋的口袋名單

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