Last Updated on 2019 年 6 月 17 日 by
台中極富盛名的勤美誠品綠園道，是近年來年輕人來野餐、帶寵物踏青或是各項青創交流的熱門景點，近日又有空前熱門的台中爵士音樂節的加持之下，大大的帶來的勤美商圈的人潮，艾德今天來到了隱藏在巷內的信川屋博多豚骨拉麵店，雖然是隱身在巷弄中，不過偌大顯眼的招牌讓人非常容易找到，店門口大大的紅布條標示著店內麵條和豚骨湯頭純天然製成，絕不添加色素等對身體產生負面影響的成分，看來是對自家的麵條相當有信心啊!
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餐廳名稱: 信川屋博多豚骨拉麵店
地址: 台中市西區中興八巷24號
電話: 0910570514
營業時間:平日11:00-14:30 16:30-21:20 假日11:00-21:20
一進到餐廳內映入眼簾
是在收銀台下方的造型石磚牆和相當特別的藝妓雕飾品
光是走進來就有相當濃厚的日式風格
信川屋博多豚骨拉麵的座位區約能同時容納30~40位客人
對於巷內的餐廳能有這麼多的客人，相信它的餐點一定會令艾德讚不絕口
不過店內的翻桌率還蠻高的，就算前來的人須在門外排隊相信也不會等待太久
身為業務的艾德本想找老闆聊聊天
不過看著老闆忙進忙出應付著那麼多的客人也不便多作詢問了。
用餐區一側附有飲料櫃及免費的檸檬水提供給客人自取
檸檬水冰冰涼涼的，對於一些較重口味的餐點後來一口，非常的清口解膩
而在餐具一旁也有打卡小物可以讓客人拿來拍照用哦!
叉燒博多雞白湯拉麵+有機玫瑰花麵(小) $155
使用雞湯為基底熬製而成的雞白湯拉麵相當鮮甜
喝再多也完全不會膩的感覺
玫瑰花麵的口感就像蕎麥麵一樣蠻Q彈的
不過盡量在一上桌時就趕緊吃
大約經過五分鐘的時間麵條就會開始變的軟爛
叉燒的部分分量一般，不過肥瘦肉的比例剛剛好
吃起來不會太柴也不會太油膩
他們家的拉麵對女生而言點小份的份量是很足夠的
炸雞博多豚骨拉麵+七彩麵 (小) $140
豚骨湯頭相當濃郁，不過個人比較偏好雞白湯拉麵
鮮豔的七彩麵在口中咀嚼時會散發蔬菜的味道
貌似很健康啊!炸雞的調味還蠻夠的
但是因為泡在湯頭中所以沒辦法吃到原始麵衣的口感
總而言之還蠻像土魠魚羹中的土魠魚XD!
不過即使麵條加購成七彩麵後價格還是很便宜
以外頭拉麵的價格在這裡都能買兩碗了呢!
黃金豚勝 $135
金黃色的麵衣相當酥脆，肉質相當緊實也不會柴柴的
重點是夠厚!很有飽足感，沾上一旁的醬汁及生菜一起吃下非常對味
如果來碗白飯那就更完美了!
秘製叉燒(小) $50
相當厚實的秘製叉燒油脂足夠也不會柴柴的
比較可惜的是在上桌時醬汁都已經淋在叉燒上
艾德平時在品嘗食物時都會先吃一口原汁原味的
之後再與調味後的做比較，這點就比較沒辦法滿足艾德的需求了
不過沾上口味偏台式微甜的醬料，整體上叉燒吃起來還是相當順口的。
日式脆皮煎餃(一份6顆) $90
這道是艾德今天最為驚豔的餐點，上桌時綠色的煎餃不免讓人起好奇心
入口後強烈的九層塔香味遍佈整個口中
這道餐點相當適合多人聚餐時一起點來吃吃看
這麼有新鮮感的煎餃，推薦來店裡的人一定要點看看!
信川屋博多豚骨拉麵店雖然位於巷中，但是來客量卻相當驚人
可見其服務及餐點的美味程度可見一般
其小碗拉麵中的麵條如果選擇一般的拉麵麵條更只需NT$120哦!
一般拉麵店的價格在信川屋博多豚骨拉麵能同時品嘗到豚骨及雞白湯兩種湯頭
除了拉麵單價便宜之外份量也很夠
另外艾德相當推薦的是很有特色的日式脆皮煎餃
那九層塔口味的煎餃實在是非常對我的味。
無論是在勤美散步逛街的朋友、或是特地來參加爵士音樂節的大家
胃若是空了不妨去信川屋博多豚骨拉麵店品嘗看看
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