【新竹東區|居酒屋】名古屋料亭|巷內黑暗料理界,超高CP值日式料理

今日與朋友一起出遊,來到好久不見的新竹,自從上次來到新竹,也是一年多前的事了,其實新竹對我來說有太多回憶,所以抵達的時候,內心有點五味雜陳,對於既熟悉卻又陌生的城市,有一種懷念感,但是朋友未來過新竹,於是本人就開始當起導遊~

餐廳資訊📍

名稱:名古屋料亭
地址:新竹市中正路96巷4號1樓
電話:03-5277155
營業時間:平日17:30–03:00
假日11:00–14:00、17:30–03:00
公休日:每週一
店家資訊:粉絲團

新竹名產就是米粉貢丸~鴨肉麵鴨香飯~

然後逛逛城隍廟、中正路以及巨城

再來份紅糟肉肉圓,但是新竹其實也有很多淺在美食,尤其是在巷內~

到了傍晚時分,來到尼克推薦我一定要來的必吃居酒屋

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外面裝修很有日式的味道

手推的木門

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招牌非常有質感跟特色,很像日本的小店

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看到立牌種類也太多了吧…

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旁邊有每日限量與隱藏版菜色的看板

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營業中那就直接進去啦

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進店時就發現裡面超多人的,但是時間才晚上18點而已

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旁邊的包廂裡面已經開始用餐

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服務生說旁邊位置都有人定位了

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就只剩下吧台的兩個座位,還好我們是兩個女生~也不會太擠

但其實我們做的是出餐的位置,有時候會擋到他們的服務人員,有點不好意思

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餐具也蠻有質感的

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menu封面超可愛的,而且也寫上本店的標語

能夠感受到店家重視顧客每次用餐的感受,以及想呈現美味料理的用心

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以居酒屋來說,我覺得菜色算是非常豐富的

其實我們原本想點看看兩份599套餐,想嘗試看看無菜單料理

但是擔心會吃不完,而且兩份都會是一樣的,所以就決定單點的方式

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讓我覺得很特別的是暗黑握壽司.…感覺很可怕

詢問店員說是依照師傅的心情去製作此份握壽司…有可能會有一大坨的哇莎米

我的天啊!也太可怕了吧!但是我又很愛嘗鮮…所以我還是點了一份哈哈

另外我們點了綜合刺身、綜合握壽司、龍蝦披薩

以及和風鱈魚肝與店員推薦的鹽烤鮮鯖魚,還有一些串燒

點完之後突然覺得我們好像點太多了

但是每個都想吃吃看~原本要點龍蝦鍋的,但是很怕吃不下浪費阿~

所以決定下次再來吃~(這時候已經決定好下次再來了~也太快了吧)

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在等待的過程中走走拍拍,其實店內格局不大,昏暗的燈光很適合小酌一下

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放刺身的生鮮玻璃櫥櫃

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檯上的生鮮都是當日師傅嚴選的新鮮食材,賣完就沒有了

你看這個螃蟹~好可惜我沒有點到

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店家有很多扇子的裝飾,還借了我們幾把來拍照

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才上個廁所出來,吧檯區就坐滿客人了(有定位的~)

所以我們一進來就有座位,真的是算幸運的~

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我們座位前方的人偶,也是很細緻很有日式風格的擺設

因為客人較多,店員有說餐點要等待一下,但其實也沒有等太久就上菜了~

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和風鱈魚肝

這個味道很好吃阿~跟和風醬超搭的

下面是生菜,上面有舖一點柴魚片,沒吃過鱈魚肝的朋友也說很好吃

入口即化,很順口也很開胃,讓人驚豔

再來就是我的暗黑握壽司~

看起來是正常的鮭魚(三文魚)握壽司

鮭魚就是要吃這種有油脂的才好吃~減肥都是明天的事情啦~

還好入口並沒有一大坨哇沙米…因為我本人是不敢吃的,搭配黑豆別有一班風味

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炸鰻魚

這個炸鰻魚是我朋友點的,因為我不太喜歡吃鰻魚

小時候敢吃但長大覺得味道跟口感有點奇怪,所以並不會主動吃它

但是覺得點了就要嘗試一下,吃了一口OMG!

打破我對鰻魚的印象,真的很好吃~外脆內軟,甜甜的

真的讓我一口接一口,朋友急著搶走擔心我吃掉完它

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綜合刺身

這個刺身就不用說太多了…干貝很甜,魚肉也很軟嫩~吃的到新鮮~

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你看它每片肉都這麼的厚,老闆真的不會虧錢嗎

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龍蝦披薩

個人覺得非常特別的一道菜,說壽司也不算是壽司

上面滿滿的龍蝦沙拉跟焗烤乳酪絲,下面是飯跟海苔組合

味道非常的搭,沒有一絲違和

而且我很喜歡吃起司阿~讓人一口接一口~

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綜合壽司

哇!這個綜合壽司看起來也太海派了吧!上面搭配的番茄、金桔與漬物都非常的搭配

味道跟口感就不用我再多說明了吧~真的很好吃阿~

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培根秋葵串

培根的焦香搭配秋葵的滑順口感,個人也很喜歡這道菜

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起司雞肉串

起司味非常濃郁,雞肉非常軟嫩~

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天使紅蝦串

天使紅蝦聽到就知道不小隻了吧~鮮甜彈牙,而且串燒類都不會烤太乾唷~

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鹽烤鮮鯖魚

其實上到這道菜我們已經有點吃不下了,兩個小女生點太多~

但是這個鯖魚真的不得不說,超級新鮮好吃!而且還很多汁!它還是一整尾的!超級大隻!

烤得恰到好處,完全沒有一點焦跟過乾的情形,還能把水份封鎖在肉裡

難怪店員超級推薦!!!

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總結

今天吃的每一樣料理都非常好吃,沒有地雷

原本想說這樣的價錢應該不會有太高的期待

結果每道菜都讓我很驚豔,CP值超級高的一家日式居酒屋

店員都非常的親切,同時也非常的隨性,但不是隨便

居酒屋本來就是讓人放鬆的地方,不管是吃飯還是小酌

都應該以隨性與隨興的心態來此享受

雖說他們的制服背後寫著黑暗料理界,但我想把它解釋成讓人欲罷不能的料理

從擺盤的精緻到口味,真的能夠感受到他們的用心

料理不一定都是用高單價來評定好壞,即使賺得少,也想給客人吃到最好

很多日式料理店或居酒屋,大多是丼飯或是燒烤

但是他們種類很多很雜,就是想讓客人依照自己的喜好去點餐

而非因為店內餐點的限制

很有趣的是,他們也想依自己的喜好

去製作無菜單料理或是特殊料理讓顧客去嘗試與接受

能夠做自己開心同時也讓他人開心的事,其實是一件很幸福的事

看著每位顧客的微笑與品嘗的表情,我想我也能體會到老闆的心情了

讓我想起我曾經也有開店的夢想

選一天來嚐嚐他們不黑暗的黑暗料理吧~

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