Last Updated on 2021 年 4 月 12 日 by nickrenew
台北日本料理推薦去哪吃? 愛吃日本料理的老饕絕對不能錯過位於中山區居酒屋集散地的七條通居酒屋一條街
最近尼克許多朋友到這家狸君居酒屋用餐，說狸君店裡的生魚片推薦一定要吃外，還有日式串燒配生啤酒真的五告讚! 趁著最近剛拍完婚紗不用減肥的夜晚，就帶著很愛吃黑鮪魚生魚片和海膽的一休來中山區居酒屋好好吃大快朵頤一番
想看狸君居酒屋菜單價位的朋友，可以點這邊直接轉跳到頁尾查看唷
狸君居酒屋
地址：台北市中山區中山北路一段121巷28號
電話：02 2531 8278
營業時間：週一、二、四、日 17:00~00:00、週三、五、六17:00~凌晨02:00
台北日本料理推薦
狸君居酒屋位在中山區居酒屋很熱門的中山北路一段121巷內，店家門口有著大大的狸君招牌燈籠外，還有超大隻的吉祥物狸貓在門口助陣，宛如日本街頭的日式料理店，究竟是否值得成為台北日本料理推薦餐廳，就讓我們一起一探究竟
一進到店裡就會聽到宏亮有朝氣的歡迎詞，座位有吧台區、4人座位、以及可容納10人以上的包廂座位，整體空間寬敞，不會有壓迫感
以前尼克一個人去日本旅行時，總喜歡坐在吧檯座位欣賞日本料理師傅的職人精神
狸君居酒屋的師傅專業的料理神情，真是太讓尼克期待這次台北日本料理推薦的餐點~
日本吉祥物狸貓
狸君居酒屋菜單
狸君居酒屋菜單設計的非常可愛，第一頁的部分是朋友說生魚片推薦一定要吃的部份
其他像是握壽司、日式串燒、手卷、烤物、蒸物、鍋物、鍋類都應有盡有
此外還有每日限定的隱藏版菜單，提供給喜歡嚐鮮的老饕們
同時還有鮟鱇魚、河豚料理若有想要吃的話，可以預先打電話詢問及預約
狸君居酒屋食記
這次用餐共點了黑鮪魚海膽丼、馬糞海膽金箔丼、牛小排朴葉燒、鯃魚一葉干、燒烤紅喉、牛肉壽司及限定版的鮟鱇魚火鍋
生魚片推薦
黑鮪魚海膽丼
朋友說狸君的生魚片推薦一定要吃他們家的黑鮪魚海膽丼!!
身為黑鮪魚生魚片+海膽狂熱分子的一休，看到這樣爆多的海膽上桌還沒開吃心就已經融化一半了
海膽刷一整排放在油花分布漂亮的新鮮黑鮪魚上方
入口黑鮪魚碰到舌間的溫度，就開始化出油脂香氣，軟綿口感在咀嚼同時，海膽鮮甜味湧進味蕾口感之棒
真的是中山區居酒屋不容錯過的生魚片推薦料理
馬糞海膽金箔丼
接著上桌的是灑有金箔、魚子醬於馬糞海膽上，碗內鋪上滿滿鮭魚卵的馬糞海膽金箔丼!!
金箔隨風飄飄的樣子看起來超美味~
挖上一口底下的白飯和海膽、魚子醬、鮭魚卵一起享用
鮭魚卵在口中爆開的香氣，是我最愛的日本料理食材
白飯的部分是使用我和一休都喜歡的醋飯，醋飯味道和黏性都恰到好處，單吃也好吃
牛小排朴葉燒
牛小排朴葉燒的烤爐內放置3~4塊的木炭
在烤網鋪上朴葉、放上油花很美的牛小排在淋上味噌醬及蔥花
朴葉能夠讓炭烤溫度受熱均勻外，還會讓牛小排帶有獨特的燒烤香氣
烤至5~6分熟就可享用，牛小排咬下軟嫩充滿肉汁真的好吃極了
原本這樣鮮美的肉質，搭配少許味增醬本應該提味好吃
不過因為店家味噌醬淋得有點OVER多，所以導致肉吃起來太過於鹹
建議大家要點這道的時候，可以和店家說味噌醬少一些
限定預約才有的鮟鱇魚火鍋
然後接下來超級重頭戲!!
只有事先預約付訂金才有的鮟鱇魚火鍋，是日本直接進口的稀有鮟鱇魚
一鍋四人份1880元
火鍋湯頭是採用味噌清湯+一休最愛的大白菜、還有色彩豐富的蔬果熬煮，此外還有蛤蜊、富含膠原蛋白的鮟鱇魚
狸君使用砂鍋熬煮這鍋鮟鱇魚火鍋，湯頭有蔬菜的鮮甜，入口順口不會有重重負擔的感覺
裏頭有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝，味道非常特別，日料老饕必點!
富含膠原蛋白的鮟鱇魚，第一次吃到真的讓人很驚艷!
鯃魚一夜干
鯃魚一夜干是狸君居酒屋自製的一夜干，吊掛在廚房和吧檯中間看起來十分美味
調味上吃起來有點像是蒲燒的口味我很愛，魚肉的骨頭非常好剃除
這整盤魚肉是平常不愛吃魚的尼克一人掃盤，你們就知道有多好吃
燒烤紅喉
台北日本料理推薦一定要吃高檔的紅喉魚!!
狸居使用燒烤的方式將紅喉魚處理的很美味!!
紅喉魚肉質鮮Q並帶豐富油脂，魚刺也是少到非常好剃除
這個季節吃紅喉魚正對時，紅喉魚卵Q呈現金黃色澤，入口口感鮮甜，必吃!!
牛肉壽司
牛肉壽司的部分肉質油花分布也是很不錯，稍微炙燒過後牛油香氣溢流在醋飯上
咬下牛肉鮮甜肉汁和魚卵一起入口，非常適合餐後還有點餓的朋友，另外亦可加點他們家的日式串燒
台北中山區居酒屋推薦，這家位於七條通附近的狸君居酒屋食材新鮮、服務親切外
日本料理師父的功力也幫如此高檔美味的食材加了不少分數，下班後想和同事聚餐吃遍店內的日式串燒、或是和情人約會，來這邊用餐過一次，下次絕對會再回訪的
狸君居酒屋
地址：台北市中山區中山北路一段121巷28號
電話：02 2531 8278
營業時間：週一、二、四、日 17:00~00:00、週三、五、六17:00~凌晨02:00
