Last Updated on 2020 年 9 月 18 日 by nickrenew
新竹無菜單料理餐廳，氣派又有面子的海陸雙饗只要880元起，聚餐請客CP值爆高的誠食館 創食堂 無菜單料理亭，新竹人絕對不能錯過
位於新竹巨城商圈美食集散地的創食堂，是誠食館中採用日本料理才吃的到的高檔海鮮食材，依照師傅每天的創意，發想出一道道令人食指大動的美食
創食堂菜單價位，依照食材、份量分為880、1000、1200、2000元不同的價格，讓美食饕客能夠自行挑選
想要找海港直送的新竹海鮮餐廳，來新竹創食堂點上招牌「爆鮮霸王生魚片海膽座」，完美絕倫上菜秀，絕對不會讓你失面子!! (店家採取預約制，用餐前請先電話訂位)
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誠食館 創食堂 無菜單料理亭
地址 : 新竹市民生路109號 (附近有許多停車場非常便利)
電話 : 03-5331115、0977-242179
營業時間 : 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:30
店家環境
誠食館創食堂位於新竹巨城商圈，誠食偌大的兩個字代表了店家用料實在的精神，每日海港直送的新鮮海鮮，讓你一吃就上癮
質感的工業風設計，搭配牆壁及天花板充滿綠意的仿生植物，讓人在空間感官上能夠得到放鬆體驗
店內座位共有四張桌子，依照人數不同分有方桌、圓桌可入座，人數上一桌可安排4~10位用餐
牆面上擺放著各式酒品，懂喝的朋友來這邊絕對能夠大呼過癮
創食堂無菜單料理
我們6個人當天預約了價位一人1,000元的創食堂無菜單料理
究竟能吃到什麼好料，就讓我們拭目以待吧!!
開胃菜
在就定位後，首先來的這道開胃菜充滿強烈對比的色澤，就算還沒入口，口水早已滴落下來
醃漬鳳梨切片
酸酸甜甜的鳳梨，經過蜜糖醃製過後，脆口咬下酸甘甜滋味讓人停不下來
梅漬聖女番茄
選用聖女小番茄加上梅子醃製而成，番茄外皮微皺的樣子，實在是療癒極了
切片滷鮑魚
創意料理不容錯過的切片滷鮑魚，入口Q彈口感、鮮嫩入味一上桌就秒殺~~
艾爾啤酒
在開胃菜後，絕對要來上一杯誠食館委託台南酒廠朋友研發的艾爾啤酒，啤酒外包裝上寫著我很會喝、和我是酒鬼，趣味十足瓶身超值得收藏
綿密泡泡觸碰嘴唇，冰涼爽勁十足，入口淡淡茉莉花茶窨滋味，從口腔擴散到鼻腔，溫雅的啤酒讓人順到一口接一口，實在過癮極了
未滿18歲，請勿飲酒！ 喝酒不開車，開車不喝酒
加拿大海膽炒蟹膏ft.海草蝦
喝上滋味如此特別的啤酒後，來上一道”加拿大海膽炒蟹膏ft.海草蝦”絕對再適合不過了
創食堂選用來自竹圍漁港的海草蝦，每隻都是超大超新鮮!!
爆炒後海草蝦色澤亮眼、入口扎實Q彈，搭配底層選用加拿大海膽和蟹膏採用滑蛋拌炒的創意搭配，鮮味十足讓人難忘懷
爆鮮霸王生魚片海膽座
創食堂招牌必吃!! 爆鮮霸王生魚片海膽座，超大一盆伴隨著仙氣豪氣上桌!!
裏頭有來自北海道的馬糞海膽和可生食級干貝、生魚片有我最愛的挪威鮭魚生魚片、黃鰭鮪魚、鮪魚大腹，料理設計美感十足，除了讓人看了瞠目結舌外，也讓我們一行人拿著相機猛拍照
北海道馬糞海膽
一上桌全場目光焦點，就在這一整盒的北海道馬糞海膽
馬糞海膽亮麗的橙黃色、每一瓣都豐滿肥美零死角，
入口嫩滑鮮味十足、味道濃厚中帶一絲甘甜
一整排入口實在是銷魂的讓人少女心大開~
挪威鮭魚生魚片
尼克生魚片系列中狂愛的鮭魚生魚片，創食堂選用的挪威鮭魚整個讓我心花開~
豐厚的油脂和橘紅色細緻鮭魚肉，入口融化在嘴吧幸福的滋味，讓人唇齒留香
黃鰭鮪魚、鮪魚大腹
黃鰭鮪魚、鮪魚大腹粉嫩的色澤，現切入口新鮮到碰上舌尖的溫度就融化
北海道生食級干貝
北海道生食級干貝上方點綴上我最愛的鮭魚卵，干貝咬下爆出一口鮮甜，就連不敢吃生魚片的朋友也愛翻
威靈頓牛排
正當我們沉溺於生魚片的銷魂之際，突然威靈頓牛排豪氣登場!!
焗烤酥脆的酥皮，裹著抹著鵝肝醬的菲力牛排一上桌，用刀子大塊大塊的切開!!鮮嫩的肉汁就這樣溢流而出
趁熱享用酥脆的外皮、搭上一咬爆出一口鮮甜的軟嫩菲力牛，就算不灑鹽巴也是風味滿分，一整個吃下去飽足感十足!!
來這邊一定要拿出驚人的大胃，來和老闆的佛心料理對決!!因為現在還吃不到一半而已!!
威士忌酒櫻桃鴨
這道威士忌酒櫻桃鴨，其實算是在開胃菜的時候就上菜了，順序會吃現在這邊是因為我覺得上面的料理都超厲害，值得讓你們搶先目睹!!!
這道櫻桃鴨是採用威士忌酒醃製後料理而成，咬下鮮嫩肉汁中帶出威士忌的麥芽香味，讓櫻桃鴨的甜味更上一層樓
沾上一點鹽、或是包裹生菜一起享用，多層次的口味讓人不膩口又充滿新鮮感!
圓鱈魚下巴
選用來自智利的圓鱈魚的魚下巴，肉質富有彈性外、一夾就能看到豐富的油脂
對於鮮少吃魚的我來說 (尼克對有很多魚刺的魚會害怕)，是一道吃了會夾上癮吃不停的魚
清蒸大螃蟹
無敵肥美壯碩的大螃蟹，尚青、尚好吃的吃法就是直接清蒸最能吃到秋蟹的肥美
一整隻比男生手掌還大外，看牠堅實有力的鉗子就能知道他生前有多麼的威風
螃蟹從頭到腳的殼店家都已經幫我們敲碎處理好了，我們只要輕輕動手就能吃到肥美的螃蟹~~
你看看這扎實Q彈的前螯，一口涮進嘴中陶醉的表情，上傳臉書打卡保證會讓你沒朋友XDD
松露海鮮粥
百年不會退流行的鎮店之寶，我就是要這麼浮誇的形容它!!
海鮮粥以往是一道樸實無華且枯燥的美味料理，但創食堂的用料讓它變成浮誇彭湃的海鮮粥
滿滿的香蕉蝦、奶油貝將來自大海的鮮味釋放於粥內，加上湯勺上那一大匙的黑松露，均勻攪拌在海鮮粥內松露香氣充斥整家店不誇張
海鮮粥入口讓人意猶未盡，一碗接著一碗外，蝦子的Q勁和奶油貝的鮮甜，真的難以言語!!
鎮店之寶直接頒發給它~
蝦羹紫蘇湯
最後的湯品，店家手工製作的蝦羹，放到用蝦頭熬煮出來的湯底中，再加上紫蘇柴魚，湯頭入口清爽無負擔、蝦羹真材實料吃的到裏頭Q彈的藍鑽蝦
大口滿足結束這美味的誠食館無菜單料理饗宴
新竹誠食館創食堂評價
看完上面這些料理，你是不是一點都不相信，這是一人1,000元、一桌6,000元的無菜單料理!!
誠食館的用料大方、不惜成本，相信大家都是有目共睹，從前菜、主餐到最後的湯品，每道料理都不打馬虎眼，全力發揮出廚師最真誠、想帶給客人驚豔味蕾饗宴的精隨
因此被尼克推薦為新竹無菜單料理餐廳中，最適合開設宴席、邀請親友來大快朵頤的請客、聚餐餐廳首選
最後提醒大家，若欲前往誠食館創食堂享用料理，請記得事先電話預約唷
誠食館 創食堂 無菜單料理亭
地址 : 新竹市民生路109號 (附近有許多停車場非常便利)
電話 : 03-5331115、0977-242179
營業時間 : 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:30
菜單價位 : 依照食材不同，可選擇880、1000、1200、2000元或是更多預算的餐點，此外需額外加收10%服務費
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